Vino Rosso Colli Perugini DOC

Questo Rosso Colli Perugini DOC è prodotto con le migliori uve dei nostri molteplici e variegati vigneti.
È destinato ad essere un vino nel perfetto stile "Super-Tuscan", con una distinta presenza di uve Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot. Tutti questi tipi d'uva sono raccolti a mano e già selezionati nei vigneti. Sono poi sottoposti a fermentazione alcolica che avviene in contenitori di acciaio inossidabile per circa 20-25 giorni mentre quella malolattica avviene in barriques in quercia francese.
Dopo la fermentazione, il vino viene rimescolato regolarmente e invecchiato per altri 14 mesi nelle barriques.
Una volta che il processo di invecchiamento in botti di legno di quercia è giunto al termine, il vino, prima di essere imbottigliato, viene lasciato riposare in contenitori di acciaio per altri 2-3 mesi. Sono necessari infine altri sei mesi di invecchiamento in bottiglia affinché L'Andrea diventi un piacere unico.
Abbinato ad un formaggio morbido o a carne rossa è, secondo noi, un autentico piacere per il palato.