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Vino rosato Terra Melissese D.O.C.

Vino rosato Terra Melissese D.O.C.

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Italia, Melissa
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Dati tecnici
  • BrandTerra
  • Colore di vinoRosa
Descrizione

Vino rosato Terra Melissese D.O.C. Biologico Grado alcolico 12% vol.

Nel Bicchiere


Splendido colore rosa cerasuolo intenso e luminoso.
L'impatto al naso è fresco e piacevole con belle sfumature di geranio, ciliegia candita, caramella, lampone e fragola.
In bocca è di buon corpo, fresco nel frutto che ritorna molto corrispondente ed equilibrato, pervaso da una sottile vena sapida, intrigante e raffinata.
Molto buona la persistenza , che si mantiene sui torni fruttati freschi e succosi, lasciando un tocco di leggera mineralità al retrolfatto.

Abbinamenti e servizio

Se ne consiglia il consumo ad una temperatura non superiore ai 10-12 gradi in calici di cristallo liscio e trasparente.
Gradevole anche fuori pasto o come degno compagno di entrèe, lo si gusta particolarmente bene con carni delicate e formaggi a pasta morbida.


Vinificazione

Il Gaglioppo viene vendemmiato fine Settembre inizio Ottobre il caratteristico colore è dovuto ad una brevissima macerazione di uve rosse con le vinacce, che vengono quasi subito tolte dal mosto.
E' un procedimento che richiede particolare attenzione per ottenere un prodotto il cui colore non sia troppo leggero né eccessivamente intenso.
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Vino rosato Terra Melissese D.O.C.
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