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Vino Pluminus  Isola dei Nuraghi I.G.T. bianco buy in Settimo San Pietro on Italiano
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    Italia, Settimo San Pietro
    Dati tecnici
    • BrandBianco
    • Tipo di vinoTranquillo vino
    Descrizione
    Vitigno Uvaggio da vitigni autoctoni
    Superficie e località Vigna detta "Rifugi" di ha 2 in località Su Leunaxi (Vermentino), Vigneto "Coxineri" di ha 0,6 in località Su Leunaxi (Nasco)
    Anno d'impianto 1992
    Terreno Calcareo sciolto (vermentino)
    Sabbioso e pietroso (Nasco)
    Esposizione Nord
    Sesto mt 230 x 1,00 il Vermentino; mt 2,30 x 0,80 il Nasco
    Allevamento delle viti Spalliera a Guyot con 5-6 gemme
    Produzione Kg 1,5 per ceppo (Vermentino)
    Kg 1 per ceppo (Nasco)
    Epoca di vendemmia L'uva è colta con gr/l 234 di zuccheri, nell'ultima decade di agosto (Nasco) e i primi giorni di settembre (Vermentino)
    Vinificazione
    Pressatura Diraspatura e pigiatura soffice
    Fermentazione In piccoli caratelli di rovere con impiego di lieviti selezionati e Batonnage
    Affinamento Per 6 mesi in barriques e 2 mesi in bottiglia
    Imbottigliamento In atmosfera di azoto; tappo di sughero naturale 49x27
    Caratteristiche
    Dati analitici Grado alcolico 13,5-14,5% vol., acidità totale gr/l 5,5, zuccheri residui gr/l 1,5
    Caratteri organolettici Colore paglierino intenso con riflessi dorati, profumi elegantemente dolci, gusto pieno, sapido, morbido con gradevoli sensazioni fruttate
    Abbinamenti Piatti succulenti di pesce e carni bianche, anguille allo spiedo, formaggi di media stagionatura
    Temperatura di servizio 14ºC
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    Vino Pluminus Isola dei Nuraghi I.G.T. bianco
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