Vino Monterone
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Italia, Magione
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Dati tecnici
- Colore di vinoBianco
Descrizione
Tipologia: DOC Colli del Trasimeno - Grechetto
Degustazione: vino di particolare freschezza e fragranza, ha fra i suoi punti di forza una piacevole nota olfattiva che lo rende molto gradevole e armonico, rimanendo non esageratamente complesso.
Uve: Grechetto 100
Forma di allevamento: Guyot
Terreni ed esposizione: Su terreni individuati sulle antiche mappe poderali dell'azienda con il toponimo di "Monterone", sono impiantati i nostri vigneti di Grechetto. Di natura prevalentemente argilloso-sabbiosa, i terreni hanno una buona frazione di scheletro ed un'ottima esposizione.
Dati tecnici: Durante il periodo estivo, si provvede ad un'accurata defoliazione e all'invaiatura al diradamento dei grappoli per determinare una produzione media di circa 70 q.li/Ha. Una volta giunte a maturazione le uve sono raccolte a mano in cassette e conferite in cantina. L'uva è pressata intera con pressature soffici per garantire rese in mosto fiore molto basse. Il mosto, lasciato decantare a freddo per 12-18 ore, è poi avviato alla fermentazione a temperature intorno ai 15-16°C. Successivamente il vino rimane sulle fecce fini per circa 5 mesi con rimontaggi continui.
Degustazione: Di colore giallo paglierino intenso, al naso offre un bouquet ampio e delicato; in bocca ha un gusto morbido, rotondo, fragrante, con eccellente acidità e retrogusto piacevolmente amarognolo, tipico del Grechetto.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, merita il centro della tavola. Si sposa bene con i salumi ed è compagno ideale nella cucina di pesci saporiti e carni bianche. Perchè comprarlo: La nobiltà del Grechetto, forte della tipicità e del carattere del vitigno autoctono umbro.
Temperatura di servizio: 12°C.
Degustazione: vino di particolare freschezza e fragranza, ha fra i suoi punti di forza una piacevole nota olfattiva che lo rende molto gradevole e armonico, rimanendo non esageratamente complesso.
Uve: Grechetto 100
Forma di allevamento: Guyot
Terreni ed esposizione: Su terreni individuati sulle antiche mappe poderali dell'azienda con il toponimo di "Monterone", sono impiantati i nostri vigneti di Grechetto. Di natura prevalentemente argilloso-sabbiosa, i terreni hanno una buona frazione di scheletro ed un'ottima esposizione.
Dati tecnici: Durante il periodo estivo, si provvede ad un'accurata defoliazione e all'invaiatura al diradamento dei grappoli per determinare una produzione media di circa 70 q.li/Ha. Una volta giunte a maturazione le uve sono raccolte a mano in cassette e conferite in cantina. L'uva è pressata intera con pressature soffici per garantire rese in mosto fiore molto basse. Il mosto, lasciato decantare a freddo per 12-18 ore, è poi avviato alla fermentazione a temperature intorno ai 15-16°C. Successivamente il vino rimane sulle fecce fini per circa 5 mesi con rimontaggi continui.
Degustazione: Di colore giallo paglierino intenso, al naso offre un bouquet ampio e delicato; in bocca ha un gusto morbido, rotondo, fragrante, con eccellente acidità e retrogusto piacevolmente amarognolo, tipico del Grechetto.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, merita il centro della tavola. Si sposa bene con i salumi ed è compagno ideale nella cucina di pesci saporiti e carni bianche. Perchè comprarlo: La nobiltà del Grechetto, forte della tipicità e del carattere del vitigno autoctono umbro.
Temperatura di servizio: 12°C.
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