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    Vino Marchese "bianco" D.O.P Denominazione di Origine Protetta Grottino di Roccanova

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    Italia, Roccanova
    Dati tecnici
    • BrandBianco
    • Colore di vinoBianco
    Descrizione

    Zona di produzione

    E' ottenuto da uve Malvasia bianca e Chardonnay prodotte in agro di Roccanova.

    Varietà uve

    Malvasia bianca 80, Chardonnay 20%.

    Tipo di allevamento dei vigneti

    Guyot con circa 3500 piante/ha.

    Età media dei vigneti e densità

    10-15 anni.

    Tecnologie

    Vinificazioe strettamente in bianco, con separazione immediata dalle parti solide, fermentazione con lieviti selezionati condotta a temperature controllate.

    Caratteristiche organolettiche

    • Colore giallo paglierino con sfumature verdognole, brillante.
    • Odore delicato, gradevole, con profumi fruttati.
    • Sapore fresco e deciso.
    • Gradazione 12%.

    Abbinamento gatronomico

    Vino particolarmente indicato sugli antipasti magri, sulle portate di carni bianche e sul pesce.E' un ottimo aperitivo

    Servizio

    Và servito fresco a 8-10°C.

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