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Vino Lakana

Vino Lakana

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Italia, Mamoiada
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Dati tecnici
  • Colore di vinoRosso
Descrizione

Il nome: è quello della località in cui si trova il vigneto, al confine con Orgosolo.


E' un vino cannonau prodotto in quantità limitata

Zona di ubicazione dei vigneti: "Sa Lakana"
Uve: Cannonau
Tipologia del terreno: disfacimento granitico.
Esposizione: sud
Età delle viti: 40anni
Densità di impianto ceppi per ettaro: 4000 filari
Resa per ettaro: 60q massimo
Forma di allevamento: alberello con potatura corta.
Epoca di vendemmia: primi di ottobre.

VINIFICAZIONE
Fermentazione: lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Temperatura della fermentazione in °c25-28.
Fermentazione malolattica: si
Affinamento: 12 mesi in Tonneaux di rovere e 2 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE FISICO-CHIMICHE

Gradazione alcolica: 14,50Vol
Estratto secco: 33 g/l
Acidità totale: 5,6g/litro
So2 totale: 80 ppm

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Odore: Profumo di intensa vinosità e di intenso olfatto tipico del Cannonau.
Sapore: Al gusto si presenta ampio, vellutato, corposo, morbido.
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