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    Italia, Venosa
    Dati tecnici
    • Colore di vinoRosso
    Descrizione
    • Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio.
    • Epoca di vendemmia: Fine Ottobre.
    • Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 10 - 12 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
    • Vinificazione: Vinificazione in fermentini orizzontali rotativi e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C. per circa 10 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox e trasferimento immediato in botti di rovere francesi da lt. 225 - 300 per 9 mesi circa e viene imbottigliato al 50% con vino affinato in serbatoi di acciaio inox. Viene commercializzato dopo almeno 4 mesi dall'imbottigliamento.
    • Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Vino dalle sensazioni estreme, dal grande equilibrio ed eleganza che presenta
      Colore rosso porpora profondo ed impenetrabile.
      Bouquet vinoso ed inebriante con chiari sentori di frutti neri maturi e spezie
      Sapore asciutto, pieno e sensoriale di natura vulcanica, appena tannico, denso e vellutato.
    • Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Compagno ideale di importanti banchetti per la piena soddisfazione del gusto personale da amare con i piatti che si amano. Stappare con giusto anticipo e servire a 18° - 20°C.
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    Vino Gesualdo da Venosa
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