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Vino Ellera  Chianti colli Senesi d.o.c.g. buy in Siena on Italiano
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    Italia, Siena
    Descrizione
    Un vino nato, cresciuto e maturato in azienda.
    Il nome Ellera deriva da vigneti considerati cru per la loro esposizione, posti sulla collina ad Est di Siena, dalla quale si gode lo splendido panorama della città.

    ETA' DEI VIGNETI:
    tra i 3 e i 35 anni
    CARATTERISTICHE DEL SUOLO: sabbie gialle limose intercalate a strati di argilla di origine pliocenica
    ESPOSIZIONE DEI VIGNETI:
    Sud-Est
    ALTITUDINE:
    tra i 250 e i 300 metri
    VENDEMMIA: verso la metà di ottobre
    AFFINAMENTO:
    9 mesi in botti di rovere da 25 hl
    MATURAZIONE IN BOTTIGLIA:
    3 mesi

    UVE:
    Sangiovese 85%, Canaiolo Nero 5%, Malvasia del Chianti 5%, Trebbiano Toscano 5%

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    COLORE:
    rosso rubino con note purpuree
    PROFUMO:
    complesso con note di spezie e fruttate che ricordano la mora e la prugna SAPORE: strutturato, sapido e persistente
    INVECCHIAMENTO:
    5-10 anni
    ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
    ribollita, carni bianche, pollame nobile, bolliti in genere, formaggi freschi
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    Vino Ellera Chianti colli Senesi d.o.c.g.
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