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Vino Donnici rosso Castello Svevo buy in Cosenza on Italiano
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    Vino Donnici rosso Castello Svevo

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    Italia, Cosenza
    Dati tecnici
    • BrandCastello
    • Colore di vinoRosso
    Descrizione
    Classificazione: CIRO' D.O.C.;
    Tipologia: bianco;
    Bottiglie Prodotte: 65.000;
    Territorio: la zona di origine delle uve è quella di Cirò e Cirò Marina;
    Vitigni: Greco bianco in purezza;
    Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello, resa media paria a 90 quintali di uva per ettaro di vigneto;
    Periodo di Vendemmia: seconda metà di settembre;
    Vinificazione: pressatura soffice;
    Fermentazione: in acciaio con temperatura controllata;
    Affinamento: prima in acciaio, poi in bottiglia per alcuni mesi, prima della commercializzazione;
    Gradazione Alcolica: 12 - 12,5% vol.;

    Caratteristiche Organolettiche
    Colore: giallo scarico con riflessi verdolini, tendenti al dorato con il passare del tempo;
    Profumo: intenso e persistente il bouquet floreale, con piacevoli sentori di fiori di mandorlo;
    Sapore: è un vino secco, fresco, vivace e sapido, con una buona persistenza aromatica ed un accennato retrogusto amarognolo;
    Abbinamenti Gastronomici: ottimo se servito come aperitivo abbinato ai crostini con patè di funghi, particolarmente adatto alla cucina a base di pesce, come la trota salmonata al cartoccio ed il trancio di tonno alla griglia;
    Temperatura di Servizio: 10-12 °C.;
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    Vino Donnici rosso Castello Svevo
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