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Vino Donnici rosato Castello Svevo buy in Cosenza on Italiano
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    Vino Donnici rosato Castello Svevo

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    Italia, Cosenza
    Dati tecnici
    • BrandCastello
    • Colore di vinoRosa
    Descrizione
    Classificazione: DONNICI - D.O.C.
    Tipologia: rosso;
    Bottiglie Prodotte: 25.000;
    Territorio: Donnici è un paesino situato a sud di Cosenza che ideintifica una più ampia zona collinare compresa tra i 400 ed i 600 mt. di altezza slm, delimitata dai fiumi Crati e Savuto, terra storicamente vocata alla coltivazione della vite. Il Castello Svevo domina il terriotrio del Donnnici e rappresenta la memoria storica della tradizione vitivinicola di questa area;
    Vitigini: tipici della zona, quali il Magliocco, il Mantonico nero, il Greco nero e la Malvasia;
    Metodo di coltivazione: tradizionalmente ad alberello;
    Periodo di Vendemmia: da fine settembre a metà ottobre;
    Vinificazione: pressatura soffice e lunga macerazione con le bucce;
    Fermentazione: in acciaio con temperature controllate;
    Affinamento:in acciaio per circa sei mesi, poi tre mesi di bottiglia;
    Gradazione Alcolica: 12,5% vol.;

    Caratteristiche organolettiche
    Colore: rubino carico, tendente al granato con il passare del tempo;
    Profumo: intenso e persistente di frutti di bosco, con delicati sentori di mirtillo e ribes;
    Sapore: è un vino pieno, di grande personalità, morbido ed elegante, con una buona persistenza gustativa;
    Abbinamenti gastronomici: particolarmente indicato con i piatti della cucina regionale come i fusilli al sugo di agnello, la salsiccia piccante alla brace ed il caciocavallo silano affumicato.
    Temperatura di Servizio: 18-20 °C
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    Vino Donnici rosato Castello Svevo
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