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Vino Cirò rosato Svevo

Vino Cirò rosato Svevo

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Italia, Cosenza
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Dati tecnici
  • Colore di vinoRosa
Descrizione
Classificazione: CIRO' D.O.C.;
Tipologia: rosato;
Bottiglie Prodotte: 45.000;
Territorio: la zona di origine delle uve è quella di Cirò e Cirò Marina;
Vitigni: tipico della zona, il Gaglioppo in purezza;
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello, resa media paria a 90 quintali di uva per ettaro di vigneto;
Periodo di Vendemmia: da fine settembre a metà ottobre;
Vinificazione: pressatura soffice e brevessima macerazione con le bucce, circa 12 ore;
Fermentazione: in acciaio termocondizionato;
Affinamento: prima in acciaio, poi in bottiglia per alcuni mesi, prima della commercializzazione;
Gradazione Alcolica: 12,5 - 13% vol.;
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosa tendente al rubino delicato, con riflessi porpora;
Profumo: intenso e persistente; bouquet ampio e complesso, sentori floreali con piacevoli note agrumate;
Sapore: è un vino fresco, vivace e sapido, con una buona persistenza aromatica ed un accenno amarognolo nel finale;
Abbinamenti Gastronomici: ottimo con gli antipasti tipici della regione come gli affettati di capocollo e soppressata, eccellente anche con il baccalà in umido o fritto in padella con olio d'oliva
Temperatura di Servizio: 10-12 °C.;
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Vino Cirò rosato Svevo
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