Vino Cantrum Bianco

Zona di produzione: Vigneti siti in Argo di Roccanova e Sant'Arcangelo in provincia di Potenza (Lucania).
Varietà uva: Malvasia Bianca.
Sistema di allevamento e densità per Ha: Guyot con circa 3500 piante non irriguo.
Età media dei vigneti: 20 anni.
Resa per Ha: 75Ql.
Epoca della vendemmia: 1 -15 ottobre.
Raccolta: Rigorosamente manuale.
Tecnica di vinificazione: Vinificazione in bianco con macerazione, con passaggio in botti di Castagno (max 7,5 Hl).
Confezionamento e imballaggio: Bottiglia bordolese anforata di colore verde scuro, con tappo in sughero birondellato, in cartoni da sei e due bottiglie da 75 cl.
Caratteristiche organolettiche: COLORE giallo tendente all'ocra; ODORE delicato e armonico, che richiama a vari frutti e fiori; SAPORE delicato, tondo con leggero retrogusto amaro; GRADAZIONE 11,5 vol.
Abbinamenti Gastronomici: Da servire su pesce, zuppa di verdure, formaggi freschi.
Servizio: Servire a 10 -12° C.