Vino Cajo
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Venditore
Italia, Foligno
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Dati tecnici
- Colore di vinoRosso
Descrizione
DENOMINAZIONE
Umbria I.G.T.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE1998
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO150.000
ZONA DI PRODUZIONEFoligno, Montefalco, Bevagna
VITIGNI33 Merlot - 33% Cabernet sauvignon -34% Sagrantino
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO1,7 kg
VINIFICAZIONEVinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTOIn barrique - 3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHEIl colore, rubino con riflessi violacei, é perfetto preludio di profumi articolati e complessi e di una struttura al palato che accompagna il vino in un lungo e armonioso finale.
INVECCHIAMENTOAlmeno 5 - 7 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO16-18 C°
ABBINAMENTIPrimi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
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Vino Cajo
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