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Descrizione
Tipologia: DOC
Vitigno: 100% Aglianico
Resa per pianta: circa 1 kg
Sistema d'allevamento: Guyot
Vinificazione:

Vendemmia fatta a mano in cassetta tra fine ottobre e l'inizio di novembre.
Macerazione tradizionale sulle bucce per 10 giorni in piccoli fermentini di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene affinato in barrique e successivamente in bottiglia per 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino con sfumature
Profumo: Al naso ribes, mora e spezie.
Sapore: Morbido, giustamente tannico, con elegante struttura, è un delicato equilibrio tra legno e natura per chi ama l'autenticità dell'Aglianico.
Tenore alcolico: 14% vol.
Abbinamenti:

Sposa l'abbinamento con i sapori forti della gastronomia lucana: l'agnello, le preparazioni con i peperoni secchi, ma anche arrosti, brasati e primi piatti saporiti.

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