Valencia

Il Valencia, di ovvie origini spagnole, è il frutto più utilizzato nel mondo sia per la produzione di frutta fresca che per la trasformazione. Ha la forma sferica con la buccia di colore arancio tenue. La polpa si presenta di colore giallo-arancione, di media tessitura e senza semi, molto succosa e con un'alta quantità di zuccheri e dal sapore acido. La sua buccia, molto spessa con abbondante presenza di mallo, è indicata per la confezione dei canditi.