Tunnel di Pastorizzazione 142

• Prodotto:

  Sugo, Salsa, Patè, Sottoli, Sottaceti, In salamoia, Marmellata, Mostarda, Yougurt, Latte, Crema, Panna, Succo, Salume, Carne, Pesce, Dolce

• Confezione:

  Bottiglia vetro, Bottiglia plastica, Vaso vetro, Vaso plastica, Barattolo, Lattina

• Capacità:

  > 8000

• Operazione:

  Pastorizzatore

La macchina è idonea per il trattamento di prodotti confezionati in contenitori rigidi di vetro e/o metallici. La lavorazione prevede quattro distinti passaggi:

• Fase di pastorizzazione ad acqua calda o vapore;

• Fase di preraffreddamento ad acqua riciclata per i contenitori in vetro;

• Fase di raffreddamento ad acqua riciclata;

• Fase di raffreddamento ad acqua di rete.

I tempi e le temperature del ciclo di lavorazione sono regolabili in funzione delle caratteristiche del prodotto trattato.

La Macchina è costituita da:

• nastro di alimentazione contenitori del tipo a tapparelle inox a due piste con spondine di guida regolabili.

• nastro di pastorizzazione a rete inox bilanciata o in plastica che scorre su piano costituito da una serie di profili in materiale a basso coefficiente di attrito. Il ritorno del nastro è su rulli. Il traino del nastro è realizzato da una serie di ruote dentate calettate sull'albero motorizzato. Sono previste ruote dentate anche sull'asse di rinvio per assicurare il perfetto allineamento del nastro. Supporti su cuscinetti. Motorizzazione a velocità variabile.

• tunnel di pastorizzazione composto da struttura portante in profili tubulari e lamiere inox, vasche di raccolta acqua con boccaporti di ispezione e valvole di scarico. Riscaldamento acqua pastorizzazione mediante scambiatore. Collettori centrali per la distribuzione uniforme dell'acqua agli uggelli. Pompe riciclo acqua protette da doppi filtri estraibili. Controlli di temperatura automatici. Portelle laterali per ispezione del prodotto. Registrazione temperatura su carta o supporto magnetico.

• nastro di scarico del tipo a tapparelle inox a tre piste con spondine di guida regolabili; guida a rullini rompiponte mossa pneu-maticamente. Motorizzazione a velocità variabile.

• gruppo di sgocciolamento posto sul nastro di scarico con ventilatore centrifugo e diffusori aria orientabili.

• quadro elettrico in cassetta inox a tenuta stagna IP54. Comandi 24 V.