Spumante Franciacorta Brut Blanc de Noir

FRANCIACORTA BRUT
"Blanc de Noir"

In poche parole, ama le sfide. Il suo fascino è accattivante;
intriga per quel tono giovane eppure sicuro di sé.

VIGNETO
Appezzamenti collinari nei comuni di Ome e Rodengo Saiano.

UVAGGIO
Pinot Nero 100%.

VINIFICAZIONE
Le uve, a perfetto grado di maturazione, vengono pigiate in modo lento e soffice. Il mosto ottenuto è mantenuto a 8 °C per alcuni giorni e poi fatto fermentare a 18 °C.

AFFINAMENTO
Il vino viene affinato in bottiglia per circa 24 mesi.

PROFUMO
Complesso e deciso con note di frutta secca, fieno e miele.

SAPORE
Pieno, il Pinot Nero nella sua massima espressione.

ABBINAMENTI
Ottimo con carni bianche e rosse e a tutto pasto.