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Spumante Brut buy in Morgex on Italiano
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    Italia, Morgex
    Dati tecnici
    • Tipo di vinoSpumante
    Descrizione
    Vitigno impiegato:
    100 di Prié blanc biotipi Blanc de Morgex.
    Vinificazione:
    tradizionale rifermentazione in bottiglia nel rispetto disciplinare Blanc de Morgex et de La Salle metodo classico; vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox. Il primo dégorgement viene svolto non prima dei 12 mesi.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore:

    giallo con riflessi verdognoli.
    Profumo:
    note di frutta, di fiori bianchi (lillà, glicine e mimosa).
    Sapore:
    cremoso, morbido, fresco, con un finale di netta mineralità.
    Perlage:
    fine e persistente.
    Grado alcoolico:
    dagli 11,5 ai 12,5°.
    Residuo zuccherino:
    da 9 g/l.
    Abbinamento:
    ottimo tutto pasto, da provare con ravioli ripieni alla trota saltati con salvia e conditi con una crema leggera di zucchine o con ostriche gratinate.
    Conservazione:
    conservare rigorosamente a temperatura inferiore ai 18°, coricato in un luogo fresco, evitare lunghe esposizioni alla luce. Da consumarsi preferibilmente entro 2 anni.
    Servizio:
    si consiglia di servire alla temperatura di 6-8° C.
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    Spumante Brut
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