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Italia, Ome
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Descrizione
Seguendo ancora le antiche ricette della nonna Castellini, la Sig.ra Daniela e lo chef Fabio Orizio, cucinano per gli ospiti dell'agriturismo i piatti tipici della tradizione bresciana e franciacortina: i "casonsèi" ripieni di carne o con il pregiato bagoss, tagliatelle con funghi porcini nostrani, il manzo all'olio di Rovato, il brasato al vino rosso e deliziose crostate con marmellate fatte in casa.
Durante la stagione autunnale-invernale si prepara, su prenotazione, il tradizionale spiedo con "polenta e osei" che richiede una accurata preparazione e una lunghissima cottura.
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