Riserva di Fizzano Chianti Classico Riserva Docg

Varietà delle Uve
Sangiovese 85%, Cabernet 10%, Merlot 5%
Tecnica di produzione
Le uve destinate alla produzione di questo
vino provengono esclusivamente dalla
Tenuta di Fizzano. Dopo la fermentazione
il vino matura in botti di rovere francese
da 35 hl per circa due anni, mentre una
piccola parte matura in barriques da 225
lt per alcuni mesi. Dopo il blend il vino
affina in bottiglia per un anno.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino tendente al granato
con l'invecchiamento.
Profumo: intenso e fine con note di frutti
di bosco e una speziatura ben integrata.
Sapore: caldo e giustamente sapido, con aromi
di frutta rossa matura e un ottima persistenza.
Consigli dei produttore
Vino da lungo invecchiamento, accompagna
perfettamente piatti di carni rosse, arrosti
e selvaggina.
Servire ad una temperatura di 18/20 °C.