Olio extravergine di oliva LAUDEMIO
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Italia, Montespertoli
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Dati tecnici
- Tipo di olio vegetaleOlio d’oliva
- Il grado di olivaLa prima
Descrizione
Nella più pura tradizione toscana, vengono prodotti l'olio extravergine "Sonnino" e l'extravergine "Laudemio". Entrambi sono il risultato di un'attenta pressatura a freddo delle olive coltivate negli oliveti di proprietà. La tipologia è quella classica toscana:Moraiolo e Frantoio sono la maggior parte delle olive con una piccola percentuale di Leccino e Pendolino.
Il "Laudemio" è il risultato della primissima produzione che viene pressata dopo non più di un giorno dalla raccolta. Il quantitativo di olio ricavato è molto basso ma esprime una fruttuosità e aroma particolarmente evidenti e intense, unite a un'acidità bassissima.
Il "Laudemio" è il risultato della primissima produzione che viene pressata dopo non più di un giorno dalla raccolta. Il quantitativo di olio ricavato è molto basso ma esprime una fruttuosità e aroma particolarmente evidenti e intense, unite a un'acidità bassissima.
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Olio extravergine di oliva LAUDEMIO
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