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Kyanos - Grappa di Vermentino

Kyanos - Grappa di Vermentino

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Italia, Florinas
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Dati tecnici
  • TipoGrappa
Descrizione

Tipologia:

Grappa giovane

Vitigno:

Vermentino

Provenienza delle uve:

Comuni di Florinas e Codrongianos

Caratteristiche dell'alambicco:

Distillazione della vinaccia in alambicco discontinuo tradizionale (caldaietta) con riscaldamento a vapore acqueo. Successiva distillazione frazionata in colonnina di rame.

Affinamento:

6 mesi in recipienti inerti

Tenore alcolico:

43 in volume

Servizio:

In bicchiere a piccolo tulipano, alla temperatura di 15-18 °C

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore:

Limpido, trasparente, cristallino

Profumo:

Intenso, delicato e molto schietto. Si apprezzano la pera, la liquirizia e la nota di agrumi

Sapore:

Emerge una piacevole fragranza, che si conclude con una nota di frutta secca, che ricorda, soprattutto, la nocciola e la mandorla amara. Al retrolfatto sale la nota di liquirizia. Persistente al palato

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Kyanos - Grappa di Vermentino
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