Kohlrabi

La pianta è di media grandezza. Le foglie sono abbastanza grandi di colore verde tendente al chiaro. Il suo torso è rotondo, di media chiarezza e di colore verde chiarissimo. E' di maturazione medio precoce. E' un tipo di cavolo molto apprezzato e giudicato di ottima qualità per le sue caratteristiche nutrizionali oltre che per la sua bontà rinomata.

Il kohlrabi nel dettaglio
Proprietà (100gr): Calorie 25 - Colesterolo 0 - Protidi 3,2 - Lipidi 0,2 - Glucidi 2,7.
Associazioni consigliate: latte formaggi, farinacei, legumi secchi, riso e semolati, pasta alimentare, carni bianche e rose, frattaglie e uova, pesce, verdure, frutta, olii e grassi.
Associazioni sconsigliate: meloni, frutta dolce.
Coltivazione: Da Aprile ad Ottobre