Kiwi

Aspetto e sapore
Frutto corposo e oblungo con una buccia di colore marrone e pelosa. La polpa è verde smeraldo con piccoli semi neri commestibili; il sapore è dolce e leggermente aspro.

Conservazione
I kiwi immaturi sono estremamente sensibili all'etilene; l'esposizione all'etilene ne accelera la maturazione.

PROPRIETA'
Il kiwi svolge un'azione dissetante, rinfrescante, diuretica e depurativa; grazie all'elevato contenuto di vitamina C aumenta le difese naturali dell'organismo e protegge le pareti vascolari.

Dati nutrizionali
Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proteine (g): 1.2
lipidi (g): 0.6
colesterolo (mg): 0
carboidrati disponibili (g): 9
zuccheri solubili (g): 9
fibra totale (g): 2.2
sodio (mg): 5
ferro (mg): 0.5
calcio (mg): 25
vitamina a retinolo eq. (µg):
vitamina c (mg): 85

Apporto energetico 44 kcal / 100 gr.

Zone di produzione
Oltre che nel continente europeo (Italia, Francia, Grecia e Spagna) ed in Nuova Zelanda, questa specie è coltivata anche in Cile, Stati Uniti, Australia, Giappone e Corea.