Impianto di raffreddamento
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Il processo è infatti gestito in linea e può trasportare ogni genere di alimento, confezionato o sfuso.
Il sistema di raffreddamento in ambiente, adatto al trattamento di una grandissima varietà di prodotti, viene costruito in base alle esigenze di ciascun cliente, ottimizzando gli spazi e garantendo un trattamento dalle altissime prestazioni.
Il raffreddamento forzato in cella è ottimale per gestire con precisione le condizioni del processo e per ottenere condizioni igieniche più rigorose.
Esso è necessario quando il prodotto, entrando in cella ad una temperatura elevata, deve essere portato nel più breve tempo possibile ad una temperatura inferiore.
Le celle possono essere fornite con diversi gradi di isolamento in funzione delle temperature di esercizio e possono disporre di efficaci soluzioni per il raffreddamento, la circolazione forzata, l'umidificazione e il filtraggio dell'aria.