Grappa

La Grappa di Sangioveto viene prodotta con vinacce provenienti dalle uve destinate al Sangioveto, quindi le migliori.

Le vinacce vengono spedite immediatamente dopo una leggera torchiatura alla Distilleria. Il permanere dei profumi della vinaccia fresca nel distillato è possibile grazie al tipo di processo utilizzato: distillazione discontinua con colonne a basso grado e vapore indiretto. La distillazione di questa grappa avviene presso la distilleria Nannoni di Paganico, Grosseto; è un'azienda che da anni distilla per le più prestigiose aziende vinicole di tutto il territorio italiano.