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Grappa affinata in Barriques all'uva di Raboso buy in Roncade on Italiano
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    Grappa affinata in Barriques all'uva di Raboso

    Grappa affinata in Barriques all'uva di Raboso

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    Italia, Roncade
    Descrizione
    Tipologia prodotto: grappa affinata in barrique all'uva di Raboso
    Capacità bottiglie: cl. 50
    Gradazione: 40% Vol.
    Anno di produzione: settembre - 2009
    Sistema di distillazione: discontinuo a bagnomaria e caldaiette a corrente di vapore
    Legni utilizzati: barriques di rovere francese provenienti dalle nostre cantine, usate precedentemente per l'invecchiamento del Raboso e debitamente rigenerate.
    Immissione in botte: novembre - 2009
    Estrazioni dalle botti: maggio - 2010

    Specifiche organolettiche:
    Colore: oro intenso con riflessi ambrati.
    Profumo: Al naso si percepiscono note di uva passita mista e frutta matura. Delicate sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un "dolce" aroma di dattero, cream-caramel, torrone e carruba ne caratterizzano ulteriormente l'elegante bouquet.
    Gusto: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia ed una leggera tonicità di prugna matura. Complesso e vellutato.
    Retro-olfatto: toni di frutta e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica. Persistenza regale.

    Considerazioni generali:
    La nostra grappa affinata è un distillato di vinaccia che per legge riposa almeno 6 mesi in botti di legno all'interno di un deposito fiscale. La grappa alle uve di Raboso 47 AD è ottenuta mediante l'inusuale mescolanza tra una grappa di solo vitigno e mosto di uve Raboso. E' un distillato che valorizza il nostro territorio, esaltandone la tipicità e rappresentando al tempo stesso la più pura ed intima essenza che gli aromi delle nostre uve possano trasmettere. Il sapiente dosaggio delle diverse componenti, il breve affinamento delle infusioni ottenute e le complesse operazioni rendono la grappa alle uve di Raboso 47 AD è un prodotto davvero unico. Possiamo senza dubbio affermare che, la nostra acquavite di vinaccia, pur mantenendo l'anima della grappa, parla un nuovo linguaggio del bere.

    Suggerimenti per il servizio:
    Si consiglia di bere la Grappa di Raboso a temperatura ambiente, ma mai superiore ai 20° in un bicchiere tipo "tulipano da vino bianco" dopo qualche minuto di ossigenazione.

    Ideale l'accompagnamento con del cioccolato al 65% di cacao
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    Grappa affinata in Barriques all'uva di Raboso
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