forbot
Italia
Formaggio Parmegiano buy in Pont-Saint-Martin on Italiano
Italiano
    Formaggio Parmegiano buy in Pont-Saint-Martin on Italiano
    Valuta EUR
    Formaggio Parmegiano buy in Pont-Saint-Martin on Italiano
    Compro Formaggio Parmegiano
    Formaggio Parmegiano

    Formaggio Parmegiano

    Merce dal produttore
    Check availability
    Reconfirm the price with seller
    0UAH
    Do you have any questions about the product/service?
    Please, leave your inquiry and company manager will contact you.
    Italia, Pont-Saint-Martin
    Descrizione

    Attualmente gran parte della produzione del Parmigiano-Reggiano avviene con latte prodotto da vacche Frisone, introdotte nel territorio nel corso del Novecento, ma la razza tradizionalmente sfruttata per la produzione del formaggio è la Reggiana rossa, a triplice attitudine (latte, lavoro e carne), introdotta probabilmente dai Longobardi.

    Purtroppo la sua produzione di latte è poco più della metà di quello della Frisona, sebbene di qualità assai superiore, e questo ne spiega l'abbandono, unito anche al fatto che la sua forza e l'attitudine al lavoro sono divenute inutili con l'avvento dei trattori.

    Alcuni piccoli caseifici ne usano ancora il latte per produrre un formaggio di qualità superiore. Per conoscere la storia e la qualità del parmigiano reggiano prodotto con latte di razza rossa reggiana, si può consultare il sito dell'Associazione Nazionale Allevatori Bovine di Razza Reggiana

    Contact the seller
    Formaggio Parmegiano
    Formaggio Parmegiano
    per
    by the goods
    Your message must contain at least 20 symbols. The message must not be more than 2000 symbols.
    Il campo obbligatorio non è compilato
    Il campo è compilato in modo scorretto
    Il campo è compilato in modo scorretto
    Confronta0
    ClearIl numero delle posizioni scelte/selezionate: 0