Blanc De Noirs Vieilles Vignes
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Italia, Avellino
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Descrizione
Champagne di razza e di terroir: pianta e terreno si ritrovano in tutto e per tutto nel suo vino, grazie alle vecchie vigne, a qualche segreto del vignaiolo e alla tecnologia moderna. Egly-Ouriet produce solo con l'uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il piщ importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy e a Verzenay. La qualitа inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l'assorbimento dell'acqua in eccesso e donando all'uva un gusto particolarmente minerale. Egly-Ouriet и tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, champagne di solo Pinot Noir, esaltando cosм le caratteristiche dell'uva e del terroir di Ambonnay. Recentemente ha inserito nella gamma un Pinot Meunier in purezza, proveniente dalla sua proprietа di 2 ettari a Vrigny. Blanc de Noirs Grand Cru - Vieilles Vignes « Les Crayиres » Vigna di puro Pinot Noir piantata nel 1947 su un terreno eccezionale, chiamato "les crayиres", dove la terra и di soli 30 centimetri al di sopra della craie, che in quel luogo и profonda decine di metri. Vinificato al 100 in fusti. La vigna и fortemente radicata nella craie; fa risaltare note di frutti rossi grazie alla concentrazione ed alla maturitа dei vecchi Pinot ed una certa mineralitа "crayense" che dona eleganza al vino ed un grosso potenziale all'invecchiamento.
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