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Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage

Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage

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Italia, Oristano
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Dati tecnici
  • Tipo di vinoSpumante
Descrizione
Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Vino spumante cl 75 VSQ
Tipologia Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Vino spumante VSQ
VSQ (Vino Spumante di Qualità)
Uve: Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%)
Resa in vigna: Variabile da 80 a 100 quintali d'uva per ettaro, con una resa in mosto del 45%
Vinificazione Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Vino spumante VSQ
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in vasca d'acciaio. Una piccola parte fermenta in barriques di rovere, dove svolge la fermentazione malolattica, e si affina per 6 mesi a contatto con i lieviti
Maturazione Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Vino spumante VSQ
Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell'annata. Messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 24 g/l di zuccheri e lieviti selezionati. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 48 mesi, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura
Grado zuccherino
Brut
Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Vino spumante VSQ Disponibile nella versione:
Bottiglia 0,75 l
Magnum 1,50 l
Jeroboam 3,00 l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto visivo Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Vino spumante VSQ
Spuma soffice e abbondante, con perlage sottile e persistente.
Colore Giallo paglierino con bei riflessi dorati.
Profumo Bouquet intenso e persistente, ampio e complesso, con delicate note fruttate e floreali e piacevoli sentori di pane tostato
Sapore Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Vino spumante VSQ
Elegante struttura al palato, di grande equilibrio tra la rotondità donata dal lungo affinamento sui lieviti e la ancor fragrante acidità
Accostamenti Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Vino spumante VSQ
È consigliabile per accompagnare l'intero pasto, perché esalta il sapore di antipasti, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e formaggi anche stagionati. Ottima scelta per chi ama vini strutturati e di buona stoffa aromatica e gustativa
Temperatura di servizio 8 gradi C
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Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage
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